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台北~宮崎定期航班重啟!

時隔4年9個月,台北至宮崎的定期航班將於2024年11月26日(星期二)重新開航,台灣虎航將每週二提供這條航線。 截至目前有熊本每週12班、鹿兒島每週2班的定期航班,前往宮崎縣的交通變得更加便利。

從熊本空港出發,前往受歡迎的景點高千穗只需約1小時,此外,從鹿兒島空港到宮崎縣的第二大城市都城也僅需約1小時,前往宮崎市則約需1小時30分鐘。

同時,台灣虎航還提供前往福岡空港與佐賀空港的航班(每週兩班),推薦您將這些航班與宮崎空港結合,享受一場更加多樣化的九州之旅。

台灣虎航 台北-宮崎 (每周二)
IT742 台北06:30 / 宮崎09:20
IT743 宮崎10:10 / 台北12:00

景點介紹

高千穗·五瀨

高千穗峽谷 船隻登船處

高千穗峽谷以壯觀的斷崖聞名,峭壁高達約80至100米,延綿約7公里。這片雄偉的峽谷美景,是由阿蘇山火山活動噴發的火山碎屑流經過五瀨川長年侵蝕形成的,堪稱日本代表性的自然景觀之一。 其中最引人注目的是被列入「日本百大名瀑」的「真名井瀑布」。當您乘坐小船遊覽這條峽谷,翠綠如玉的水面映襯著獨特的柱狀節理,周圍的景致宛如夢幻仙境,彷彿置身於異世界。從船上仰望瀑布,壯觀且充滿震撼!清澈的溪水從約17米高的巖壁上飛流直下,您可以近距離感受那股勢不可擋的力量。 船隻登船處位於御橋附近,假日經常排起長隊,建議提前預約以免久等。

高千穂町三田井御塩井

天岩戸神社・天安河原

供奉太陽神天照大神的天岩戶神社,被譽為日本頂級的能量景點之一。據說,這裡正是天照大神隱居之地,擁有神秘的力量。 連接西本宮與東本宮的「天浮橋」部分路段設有玻璃地板,從這裡可以俯瞰岩戶川,感受驚險刺激的視覺體驗。 從西本宮沿著岩戶川步行約10分鐘,便可抵達另一處著名的能量景點——天安河原。據傳,當天照大神隱居於天岩戶時,八百萬眾神在此聚集,商討如何結束被黑暗籠罩的世界。在這裡,您能深刻感受到神祇的力量與神話故事中的神秘氛圍。

高千穂町岩戸1073-1

0982-74-8239

高千穂神社・高千穂神楽

以結緣之神聞名的高千穗神社,作為高千穗八十八社的總社,長期以來廣受崇敬。據傳,神社的創建可追溯至約1900年前的垂仁天皇時代。本殿上雕刻著與當地傳說相關的圖案,充滿地方色彩,且極具歷史價值。神社珍寶「鐵製狛犬」一對,與本殿一同被列為國家重要文化財。 神社境內的神樂殿,每天晚上8點開始,為遊客呈現為時一小時的「高千穗神樂」表演,演出內容包括代表性的「手力雄之舞」與「鈿女之舞」等四個傳統節目。這場演出為全年無休的固定活動,是體驗當地神話文化的絕佳機會。

高千穂町三田井1037

0982-72-2413

高千穂鐵道

在神話之鄉——高千穗,體驗一場約30分鐘的列車之旅,乘坐敞篷列車,穿越天孫降臨的神聖之地。這條熱門的旅遊路線利用了因2005年颱風災害而停運的舊高千穗鐵道設施,從高千穗站出發,往返約5公里至高千穗鐵橋。 旅程中的最大亮點是高度約105米的高千穗鐵橋,從這座無遮蔽的鐵橋上可以欣賞到壯麗的大峽谷和高千穗群山的宏偉景色。透過腳下的玻璃地板,您能真切感受到105米的高度,驚險刺激!此外,途中經過的兩座隧道內,還設有夢幻的燈光秀,利用黑暗環境打造出絢麗的光影效果。

高千穂町三田井1425-1

0982-72-3216

五瀨高原滑雪場

提到宮崎縣,或許您會聯想到南國風情,但這裡卻擁有日本最南端的天然滑雪場——五瀨高原滑雪場。滑雪場的最高處海拔達1610米,從滑雪道上可以一覽壯麗的阿蘇山與九重山的全景,景色蔚為壯觀。 這裡設有多條滑雪道,適合不同級別的滑雪愛好者。初學者可以選擇坡度平緩、長約60米的初學者專用滑道;對初、中級滑雪者而言,長達1000米、平均坡度13°的「天堂滑道」是不錯的選擇;而對於尋求挑戰的滑雪高手,長650米、平均坡度25°的「動感滑道」更是不可錯過,這條滑道也被稱為「幻之滑道」。 此外,滑雪場還為兒童和家庭設置了專用的家庭滑雪區,並在天堂滑道內設有雪地樂園,讓孩子們也能盡情享受雪地遊戲的樂趣。 對初學者來說,這裡還提供滑雪課程和滑雪板等裝備租賃服務,非常便利!

五ヶ瀬町大字倉岡4647-171

0982-83-2144

樂饗美食

宮崎牛
宮崎牛

宮崎牛指的是在宮崎縣內養育的日本黑毛和牛,且必須達到日本肉質評級協會的4等級以上。這些牛的祖先必須是縣內特選的種雄牛,或被指定為家畜改良用途的種雄牛。宮崎牛以極佳的肉質和細緻的油花聞名,並在每五年舉辦一次的「全國和牛能力競賽」中,自2007年起連續四屆獲得內閣總理大臣獎。宮崎生產的小牛中約四成會供往日本各地作為其他品牌牛的育成牛,由此可見其在全國的高品質聲譽。 此外,宮崎牛更登上美國奧斯卡頒獎典禮的晚宴菜單,顯示其不僅在國內,還享有國際聲譽。宮崎縣內的「ミヤチク」餐廳集團(JA宮崎經濟聯合會成員)經營了四家餐廳,供應鐵板燒、燒肉、涮涮鍋等多樣料理,滿足不同場景的用餐需求。

完熟金柑
完熟金柑

這款金柑甜度極高,甚至可直接咬著吃,香氣四溢。糖度達16度以上、直徑2.8公分以上的被命名為「完熟金柑 たまたま」,而糖度達18度以上且直徑3.3公分以上的更為頂級「たまたまエクセレント」。其產季為每年1月中旬至3月。

雞南蠻
雞南蠻

雞南蠻是宮崎縣延岡市的特色料理。有人以為雞南蠻只是淋上塔塔醬的炸雞,但其實不然。這道料理的起源可追溯到延岡市的兩家店——「直ちゃん」供應的是將裹粉、裹蛋的雞肉炸至酥脆後浸泡於甜醋,而「おぐら」則首次加入塔塔醬,並成為標準做法。宮崎的雞南蠻風味是外酥內嫩,肉汁飽滿,搭配甜醋和塔塔醬的酸甜味道,令人難以抗拒。 推薦店鋪:おぐら本店 位於宮崎市的「おぐら本店」是雞南蠻的發源地。醋漬的雞肉與濃郁的塔塔醬令人回味無窮,不僅受到觀光客的喜愛,當地人也常光顧。店內還陳列了許多職業棒球選手的簽名,因為他們在春訓期間也常來此店。 地址:宮崎市橘通東3-4-24

辛麵
辛麵

辛麵是宮崎的在地麵食,這道料理因其獨特的香辣味逐漸受到喜愛。雖然名稱帶「辛」,但大部分餐廳提供不同辣度的選擇,即便是小孩也能品嚐。這道麵食的特色在於使用大量的蒜頭、辣椒、絞肉和韭菜,湯底則由雞蛋包覆,滋味獨特。麵條有彈性,通常稱為「蒟蒻麵」,以蕎麥粉和小麥粉製成,部分店家也可選擇拉麵或烏冬等其他麵條。這道菜也是喝酒後的宵夜首選,不少人還會最後加入白飯,將蒜頭和絞肉拌勻變成雜炊風味,吃得一滴不剩。 辛麵的起源來自延岡市的「辛麵屋 桝元」,原本是一家小料理屋的宵夜料理,如今已擴展到九州乃至於關東、關西等地。

鰹魚
鰹魚

日南市是日本最大近海鰹魚捕撈基地,每年2月至5月間,鰹魚隨著黑潮而來。新鮮的鰹魚除了可作刺身和炙烤之外,還可品嘗宮崎獨特的「鰹飯」和僅將魚皮炙燒的「燒っ切り」。當地名物「日南一本釣鰹炙重」以兩種口味的醃漬鰹魚在炭火上炙燒後鋪於米飯上,是日南市獨特的吃法。日南市的鰹魚漁業更被認定為日本農業遺產,讓此地作為「鰹魚之鄉」的知名度逐漸上升。

宮崎本格燒酎與宮崎葡萄酒
宮崎本格燒酎與宮崎葡萄酒

宮崎縣擁有豐富優質的天然水源,和南北縱向的廣大農地,因此孕育了多樣的燒酎文化。雖然宮崎多雨且高溫潮濕,不適合葡萄栽培,但經過多年改良,當地的葡萄酒產量如今已占九州的一半以上,逐漸受到注目。宮崎縣地理環境適合各類農作物生長,如縣南的薯類、縣西的稻米等,所產燒酎包括芋燒酎、米燒酎、麥燒酎,甚至以蕎麥、栗子等特殊原料釀製的燒酎。有些燒酎僅在宮崎縣內限量銷售,是饕客的理想伴手禮。

禁止酒駕 飲酒過量 有害健康

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台北~宮崎定期航班重啟!

時隔4年9個月,台北至宮崎的定期航班將於2024年11月26日(星期二)重新開航,台灣虎航將每週二提供這條航線。 截至目前有熊本每週12班、鹿兒島每週2班的定期航班,前往宮崎縣的交通變得更加便利。
從熊本空港出發,前往受歡迎的景點高千穗只需約1小時,此外,從鹿兒島空港到宮崎縣的第二大城市都城也僅需約1小時,前往宮崎市則約需1小時30分鐘。
同時,台灣虎航還提供前往福岡空港與佐賀空港的航班(每週兩班),推薦您將這些航班與宮崎空港結合,享受一場更加多樣化的九州之旅。

台灣虎航 台北-宮崎 (每周二)
IT742 台北06:30 / 宮崎09:20
IT743 宮崎10:10 / 台北12:00

景點介紹

高千穗·五瀨

高千穗峽谷 船隻登船處

高千穗峽谷以壯觀的斷崖聞名,峭壁高達約80至100米,延綿約7公里。這片雄偉的峽谷美景,是由阿蘇山火山活動噴發的火山碎屑流經過五瀨川長年侵蝕形成的,堪稱日本代表性的自然景觀之一。
其中最引人注目的是被列入「日本百大名瀑」的「真名井瀑布」。當您乘坐小船遊覽這條峽谷,翠綠如玉的水面映襯著獨特的柱狀節理,周圍的景致宛如夢幻仙境,彷彿置身於異世界。從船上仰望瀑布,壯觀且充滿震撼!清澈的溪水從約17米高的巖壁上飛流直下,您可以近距離感受那股勢不可擋的力量。
船隻登船處位於御橋附近,假日經常排起長隊,建議提前預約以免久等。

高千穗町三田井御塩井

天岩戶神社・天安河原

供奉太陽神天照大神的天岩戶神社,被譽為日本頂級的能量景點之一。據說,這裡正是天照大神隱居之地,擁有神秘的力量。
連接西本宮與東本宮的「天浮橋」部分路段設有玻璃地板,從這裡可以俯瞰岩戶川,感受驚險刺激的視覺體驗。
從西本宮沿著岩戶川步行約10分鐘,便可抵達另一處著名的能量景點——天安河原。據傳,當天照大神隱居於天岩戶時,八百萬眾神在此聚集,商討如何結束被黑暗籠罩的世界。在這裡,您能深刻感受到神祇的力量與神話故事中的神秘氛圍。

高千穗町岩戶1073-1

0982-74-8239

高千穗神社・高千穗神楽

以結緣之神聞名的高千穗神社,作為高千穗八十八社的總社,長期以來廣受崇敬。據傳神社的創建可追溯至約1900年前的垂仁天皇時代。
本殿上雕刻著與當地傳說相關的圖案,充滿地方色彩,且極具歷史價值。神社珍寶「鐵製狛犬」一對,與本殿一同被列為國家重要文化財。
神社境內的神樂殿,每天晚上8點開始,為遊客呈現為時一小時的「高千穗神樂」表演,演出內容包括代表性的「手力雄之舞」與「鈿女之舞」等四個傳統節目。這場演出為全年無休的固定活動,是體驗當地神話文化的絕佳機會。

高千穗町三田井1037

0982-72-2413

高千穗鐵道

在神話之鄉——高千穗,體驗一場約30分鐘的列車之旅,乘坐敞篷列車,穿越天孫降臨的神聖之地。
這條熱門的旅遊路線利用了因2005年颱風災害而停運的舊高千穗鐵道設施,從高千穗站出發,往返約5公里至高千穗鐵橋。
旅程中的最大亮點是高度約105米的高千穗鐵橋,從這座無遮蔽的鐵橋上可以欣賞到壯麗的大峽谷和高千穗群山的宏偉景色。 透過腳下的玻璃地板,您能真切感受到105米的高度,驚險刺激!
此外,途中經過的兩座隧道內,還設有夢幻的燈光秀,利用黑暗環境打造出絢麗的光影效果。

高千穗町三田井1425-1

0982-72-3216

五瀨高原滑雪場

提到宮崎縣,或許您會聯想到南國風情,但這裡卻擁有日本最南端的天然滑雪場——五瀨高原滑雪場。
滑雪場的最高處海拔達1610米,從滑雪道上可以一覽壯麗的阿蘇山與九重山的全景,景色蔚為壯觀。這裡設有多條滑雪道,適合不同級別的滑雪愛好者。
初學者可以選擇坡度平緩、長約60米的初學者專用滑道;對初、中級滑雪者而言,長達1000米、平均坡度13°的「天堂滑道」是不錯的選擇;
而對於尋求挑戰的滑雪高手,長650米、平均坡度25°的「動感滑道」更是不可錯過,這條滑道也被稱為「幻之滑道」。
此外,滑雪場還為兒童和家庭設置了專用的家庭滑雪區,並在天堂滑道內設有雪地樂園,讓孩子們也能盡情享受雪地遊戲的樂趣。 對初學者來說,這裡還提供滑雪課程和滑雪板等裝備租賃服務,非常便利!

五ヶ瀬町大字倉岡4647-171

0982-83-2144

青島・青島神社

青島是一座周長約1.5公里的小島,整座島嶼被視為能量場。島上自然資源豐富,南國風情濃郁,熱帶植物如檳榔樹等茂密生長,讓人感受到濃厚的南國氣息。位於島中央的青島神社因擁有結緣的靈驗,被廣大遊客喜愛。
島嶼四周圍繞著著名的奇岩地貌「鬼之洗衣板」,這也是青島的一大亮點。 此外,島周圍還有許多值得參觀的地方,如南國花卉爭相綻放的「宮交植物園青島」,以及提供時尚飲品與美食的「青島海灘公園」等。您可以在這裡放鬆休憩,享受輕鬆愜意的氛圍。
青島的海灘上還能體驗海上皮艇、立槳衝浪等多種海洋活動,讓您可以在海灘上度過充滿樂趣的一整天。

宮崎市青島2丁目13番1号

0985-65-1262(青島神社)

二シタチ(Nishitachi)

宮崎市最大的餐飲街區以西橘通為中心,包含鄰近的中央通、惠比壽通、高松通和西銀座通。
當地人親切地稱這片區域為「ニシタチ」。街道兩側掛滿溫暖色調的燈籠,隨風搖曳的燈光營造出一種懷舊的氛圍,讓人心生愉悅。
這片ニシタチ區域內有超過1500家餐飲店,讓您盡情享受宮崎的美食和夜生活。

永旺夢樂城宮崎店

九州最大家的購物中心之一——宮崎永旺夢樂城,距離宮崎站僅10分鐘車程,並有直達巴士運行。
這裡擁有以永旺宮崎店為核心的約230家專賣店。2024年9月進行了全新升級。加上宮崎站前的宮崎阿密廣場於2020年開業,您可以結合市中心的購物區,一邊享受美食,一邊盡情購物。

宮崎市新別府町江口862-1

0985-60-8000

堀切峠・鳳凰道驛站

彷彿南國樂園的鳳凰樹林道、碧海藍天的絕美景色,堀切峠是宮崎市最具代表性的風景之一。
從宮崎市中心沿國道220號南下,經過縣道377號山間,當您越過這片區域時,眼前會突然出現鳳凰樹與碧海的美景,令人驚嘆不已。
從海岸俯瞰,奇岩「鬼之洗衣板」若隱若現於波浪之間,這片絕景會讓人流連忘返。
附近還有「鳳凰道驛站」,您可以在這裡一邊欣賞美景,一邊享用當地的美食和冰淇淋,這條路線是宮崎最受歡迎的自駕路線之一。

宮崎市大字折生迫

0985-65-2773

鵜戶神宮

鵜戶神宮是宮崎縣南部面向日向灘、南九州代表性的神宮之一,當地人親切地稱它為「鵜戶さん」。
鮮紅色的神殿坐落於海邊突出的洞窟內,充滿神秘氣息。洞窟內有名為「乳岩」和「乳水」的能量場,據說能保佑安產、育兒和結緣。
鵜戶神宮也以「運玉投擲」的神事聞名。站在神殿前的廣場,男性用左手、女性用右手投擲運玉,目標是距離約12米遠的「龜石」岩穴。若成功將運玉投入岩穴,願望將會實現。這裡還有以兔子為主題的可愛繪馬,深受遊客喜愛。

日南市宮浦3232

0987-29-1001

日南太陽花園

日南海岸的高地上屹立著象徵性的「太陽門」——復刻版的七座復活節島(拉帕努伊)摩艾像,這是全球首次由復活節島長老會正式授權製作的。
這些巨大的摩艾像背靠蔚藍的天空與海洋,場面壯觀。遊客可以在摩艾像間自由走動,親身感受它們的巨大規模。
從占地20公頃的園區可眺望壯麗的太平洋景色。除了摩艾像外,園區還展示了來自世界各地的蝴蝶和昆蟲、經聯合國教科文組織認可的43幅世界遺產展示板,以及壯觀的蝴蝶地畫等,值得探索。

日南市宮浦2650

0987-29-1900

飫肥城下町

飫肥以保存完好的飫肥石牆和武士宅邸等古樸街景,被譽為「九州的小京都」。1977年,這裡成為九州首個被指定為重要傳統建築群保存地區的城鎮。
飫肥的本丸遺址佈滿美麗的苔蘚地毯,並擁有140年樹齡的杉木,充滿神秘感,這裡也被稱為「癒しの森」。
如果想品味飫肥的美食並遊覽這個歷史悠久的城鎮,推薦使用包含商品兌換券和入館券的「步行地圖」。您可以品嚐到飫肥特產如飫肥煎餅、黑糖甜點「おび天」和像布丁般的厚烤蛋等絕品小吃,並漫步於充滿江戶時代風貌的街道。

日南市飫肥9丁目1-14

0987-67-6029

道之驛站Nangou

位於日南海岸國定公園中心的「道之驛站」,是一個欣賞美景和品味當地特產的好去處。
站在露台上,您可以俯瞰海上散佈的大大小小島嶼,還有一扇由當地人製作、與電影《鈴芽之門鎖》有關的神秘之門。
這裡出售新鮮的當地熱帶水果,如熟透的芒果、日向夏和柑橘等,還有當地的農產品、海鮮及甜點。在餐廳中,您可以品嚐到當地海鮮丼和定食,並推薦嘗試清爽的芒果軟冰淇淋。
散步在鳳凰樹環繞的小徑上,您會感受到濃厚的南國氣息。這裡還是「藍花楹」的繁殖地,每年5月下旬至6月中旬的藍花楹節都吸引大量遊客。

日南市南郷町贄波3220-24

0987-64-3055

都井岬

都井岬坐落於日南海岸國定公園的最南端,擁有壯麗的自然景觀,猶如置身海外。
位於岬角的白色「都井岬燈塔」是九州唯一可以進入參觀的燈塔,站在燈塔上可以俯瞰綠意盎然的山巒與日向灘。 燈塔內有航標展示資料室,讓您深入了解燈塔的歷史和功能。
在都井岬的廣大區域內,還棲息著國家天然紀念物「御崎馬」,這是江戶時代放牧的日本原生馬種。這片550公頃的土地全是馬匹的棲息地,您可以近距離觀察這些在自然中自由奔跑的馬群,感受它們的強壯與可愛。

串間市大納42-3(都井岬観光交流館PAKALAPAKA)

0987-27-3477

蝦野高原

海拔1,200米的高原,位於霧島錦江灣國立公園北部,橫跨宮崎和鹿兒島。
這片高原位於宮崎縣的南部,四周環繞著韓國岳、甑岳等多座高低不一的山脈。這裡由火山活動塑造而成的壯麗景觀,如白紫池、六觀音御池、不動池等火山口湖點綴其中,是一個被大自然所珍藏的徒步旅行勝地。
春夏時節,天然紀念物野海棠與繽紛的粉紅色深山霧島杜鵑,將整個高原染成一片美麗的色彩。秋天則有滿山的芒草與紅葉,而到了冬天,更能欣賞到冰晶覆蓋在樹枝上形成的美麗霧凇。

えびの市末永1495-5(えびのエコミュージアムセンター)

0984-33-3002

生駒高原

擁有約9萬平方米的壯麗高原景觀,適合賞花與拍照的最佳場所。
從JR小林車站開車約20分鐘,沿著往海拔較高的高原行進,沿途可以俯瞰西諸盆地的田園風光。每年4月中旬,約有15萬株的加州罌粟和冰島罌粟在此綻放;
6月則是繡球花的季節;9月中旬,鮮紅色的掃帚草以其圓滾滾的可愛形態點綴山坡;到了10月初,約100萬株的波斯菊開滿整片高原,彷彿置身於花海之中。
園內設置了多個觀景點,絕對是拍照的理想場所,讓您在大自然的懷抱中留下美好回憶。

小林市南西方8565

0984-27-1919

関之尾瀑布

霧島地質公園內的名瀑:大淀川的壯麗景觀,位於大淀川支流庄內川上的這座名瀑,被列為「日本百大名瀑」之一。
寬約40米、高18米的大瀑布在轟鳴聲中激起巨大的水花,氣勢磅礡!瀑布前設有吊橋,讓遊客可以近距離感受水霧的飛濺,並拍下震撼的畫面。
此外,還有明治時代開鑿而成的人工瀑布——男瀑與女瀑,這兩座瀑布優雅地流淌,風景十分迷人。
在瀑布上游,還有長約600米、寬80米的壯觀甌穴群。甌穴是由水流攜帶的石塊或岩石碎片旋轉而成的圓筒形洞穴,直徑約1至3米。關之尾甌穴群的規模與數量驚人,被列為國家天然紀念物,堪稱世界奇觀。

都城市関之尾町6615-2

0986-57-8881(スノーピーク都城キャンプフィールド)

高千穗牧場

與大自然和動物的親密接觸:觀光牧場體驗
在這片綠意盎然的廣闊牧場中,遊客可以親身體驗與動物的互動和乳業活動。您可以與毛茸茸的可愛羊群玩耍,參觀牛舍,甚至體驗騎馬。特別是親手體驗擠牛奶的過程,讓孩子們開心不已。
牧場還提供自製冰淇淋和奶油的體驗,這樣的活動不僅有趣,還能增進對食品的認識。 牧場內的餐廳和美食區提供豐富的烤肉和成吉思汗料理,保證讓大人和孩子們都吃得盡興。
餐後,別忘了品嚐一口濃郁香甜的軟冰淇淋,為這趟牧場之旅畫上完美句點。

都城市吉之元町5265-103

0986-33-2102

樂饗美食

\ 宮崎縣絕品佳餚 /

宮崎牛

宮崎牛指的是在宮崎縣內養育的日本黑毛和牛,且必須達到日本肉質評級協會的4等級以上。這些牛的祖先必須是縣內特選的種雄牛,或被指定為家畜改良用途的種雄牛。宮崎牛以極佳的肉質和細緻的油花聞名,並在每五年舉辦一次的「全國和牛能力競賽」中,自2007年起連續四屆獲得內閣總理大臣獎。宮崎生產的小牛中約四成會供往日本各地作為其他品牌牛的育成牛,由此可見其在全國的高品質聲譽。 此外,宮崎牛更登上美國奧斯卡頒獎典禮的晚宴菜單,顯示其不僅在國內,還享有國際聲譽。宮崎縣內的「ミヤチク」餐廳集團(JA宮崎經濟聯合會成員)經營了四家餐廳,供應鐵板燒、燒肉、涮涮鍋等多樣料理,滿足不同場景的用餐需求。

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雞南蠻

雞南蠻是宮崎縣延岡市的特色料理。有人以為雞南蠻只是淋上塔塔醬的炸雞,但其實不然。這道料理的起源可追溯到延岡市的兩家店——「直ちゃん」供應的是將裹粉、裹蛋的雞肉炸至酥脆後浸泡於甜醋,而「おぐら」則首次加入塔塔醬,並成為標準做法。宮崎的雞南蠻風味是外酥內嫩,肉汁飽滿,搭配甜醋和塔塔醬的酸甜味道,令人難以抗拒。 推薦店鋪:おぐら本店 位於宮崎市的「おぐら本店」是雞南蠻的發源地。醋漬的雞肉與濃郁的塔塔醬令人回味無窮,不僅受到觀光客的喜愛,當地人也常光顧。店內還陳列了許多職業棒球選手的簽名,因為他們在春訓期間也常來此店。 地址:宮崎市橘通東3-4-24

辛麵

辛麵是宮崎的在地麵食,這道料理因其獨特的香辣味逐漸受到喜愛。雖然名稱帶「辛」,但大部分餐廳提供不同辣度的選擇,即便是小孩也能品嚐。這道麵食的特色在於使用大量的蒜頭、辣椒、絞肉和韭菜,湯底則由雞蛋包覆,滋味獨特。麵條有彈性,通常稱為「蒟蒻麵」,以蕎麥粉和小麥粉製成,部分店家也可選擇拉麵或烏冬等其他麵條。這道菜也是喝酒後的宵夜首選,不少人還會最後加入白飯,將蒜頭和絞肉拌勻變成雜炊風味,吃得一滴不剩。 辛麵的起源來自延岡市的「辛麵屋 桝元」,原本是一家小料理屋的宵夜料理,如今已擴展到九州乃至於關東、關西等地。

鰹魚

日南市是日本最大近海鰹魚捕撈基地,每年2月至5月間,鰹魚隨著黑潮而來。新鮮的鰹魚除了可作刺身和炙烤之外,還可品嘗宮崎獨特的「鰹飯」和僅將魚皮炙燒的「燒っ切り」。當地名物「日南一本釣鰹炙重」以兩種口味的醃漬鰹魚在炭火上炙燒後鋪於米飯上,是日南市獨特的吃法。日南市的鰹魚漁業更被認定為日本農業遺產,讓此地作為「鰹魚之鄉」的知名度逐漸上升。

宮崎本格燒酎與宮崎葡萄酒

宮崎縣擁有豐富優質的天然水源,和南北縱向的廣大農地,因此孕育了多樣的燒酎文化。雖然宮崎多雨且高溫潮濕,不適合葡萄栽培,但經過多年改良,當地的葡萄酒產量如今已占九州的一半以上,逐漸受到注目。宮崎縣地理環境適合各類農作物生長,如縣南的薯類、縣西的稻米等,所產燒酎包括芋燒酎、米燒酎、麥燒酎,甚至以蕎麥、栗子等特殊原料釀製的燒酎。有些燒酎僅在宮崎縣內限量銷售,是饕客的理想伴手禮。

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